今年上半年出口綠茶超4000萬(wàn)元，遠(yuǎn)銷42個(gè)國(guó)家?！?月10日，宜昌茶業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理助理陳雪松向長(zhǎng)江云新聞?dòng)浾叻窒淼倪@份成績(jī)單，揭開(kāi)了宜昌毛尖“出?！钡男缕?。
8月14日起，楚天好茶環(huán)球茶香之旅將先后登陸中國(guó)香港、德國(guó)科隆、法國(guó)巴黎，帶著赤壁青磚茶、宜紅工夫茶、恩施玉露、宜昌毛尖、武當(dāng)山茶、英山云霧茶、襄陽(yáng)高香茶等湖北名茶與世界邂逅。今天，就讓我們一同探尋宜昌毛尖的“出海”故事。
三峽深處孕佳茗
品質(zhì)鑄就“出海”底氣
這抹來(lái)自三峽的清香，何以廣受海外人士的喜歡？答案藏在宜昌毛尖流淌著山水靈韻的卓越品質(zhì)里，藏在一絲不茍的制茶技藝?yán)铩?/p>
綠豆清湯，鮮嫩栗香，宜昌毛尖以其鮮明的感官特征備受贊譽(yù)。它多產(chǎn)自宜昌五峰等高山云霧地帶，那里土壤富含微量元素，晝夜溫差大。制成后的毛尖外形緊細(xì)圓直，色澤嫩綠隱翠，沖泡后香氣清高持久，滋味濃厚鮮爽，咽下后喉間回甘悠長(zhǎng)。品飲時(shí)，其清新的口感和獨(dú)特的香氣能帶來(lái)寧?kù)o致遠(yuǎn)的體驗(yàn)，無(wú)論是清晨喚醒身心，還是午后靜思小憩，都是絕佳的選擇。
宜昌毛尖的獨(dú)特風(fēng)味，離不開(kāi)一套精細(xì)復(fù)雜且嚴(yán)格控制的制作工藝，尤其是在攤青和干燥兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，盡顯宜昌茶人的匠心。攤青是形成毛尖香氣和滋味的基礎(chǔ)，對(duì)溫度和濕度的控制極為苛刻——溫度需穩(wěn)定在25℃至35℃之間，空氣相對(duì)濕度保持在60%至80%的范圍內(nèi)，讓鮮葉在緩慢失水過(guò)程中完成內(nèi)含物質(zhì)的精妙轉(zhuǎn)化。干燥則是固定茶葉品質(zhì)、提升香氣的決定性步驟，通常分初烘、復(fù)烘兩次進(jìn)行：初烘以高溫快速鎖住茶葉的翠綠本色與鮮活滋味，復(fù)烘以文火慢燉凝聚香氣，每一個(gè)環(huán)節(jié)的參數(shù)都需精準(zhǔn)把控，最終造就宜昌毛尖形、色、香、味俱佳的卓越品質(zhì)。
正是這樣對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，讓宜昌毛尖在國(guó)際舞臺(tái)上屢獲殊榮。2019年，宜昌毛尖在被譽(yù)為國(guó)際綠茶界“奧斯卡”的日本世界綠茶評(píng)比會(huì)上摘得金獎(jiǎng)。2023年，宜昌毛尖在巴黎世界茶國(guó)際競(jìng)賽中收獲佳績(jī)，這些榮譽(yù)成為它闖蕩世界的“品質(zhì)通行證”。
“借船出海”拓疆土
宜昌毛尖香飄全球
宜昌毛尖如何走向更廣闊的海外市場(chǎng)？宜茶集團(tuán)將目光精準(zhǔn)投向了中東、非洲等地區(qū)?！斑@里的人都愛(ài)喝茶，茶葉市場(chǎng)份額占比大、規(guī)模大，銷售渠道也多?！标愌┧山忉尩?。
然而，優(yōu)質(zhì)的宜昌毛尖也曾遭遇“水土不服”?！安煌貐^(qū)對(duì)茶葉的飲用方式不同，如中東消費(fèi)者習(xí)慣用小壺煮茶，對(duì)茶葉耐泡度要求更高?！标愌┧苫貞浧鸪龊３跗诘慕?jīng)歷仍歷歷在目。于是，團(tuán)隊(duì)為迎合當(dāng)?shù)厝说目谖杜c感官需求，特意帶回當(dāng)?shù)夭杈邼撔难芯?，?jīng)過(guò)上百次調(diào)試后推出定制化茶葉產(chǎn)品。不僅如此，企業(yè)還根據(jù)當(dāng)?shù)貙徝榔迷O(shè)計(jì)包裝，中東非洲市場(chǎng)的產(chǎn)品就巧妙融入駱駝和沙漠元素，讓茶葉更具地域親和力。
面對(duì)海外市場(chǎng)開(kāi)拓的高門(mén)檻，宜茶集團(tuán)創(chuàng)新提出“借船出海”的核心戰(zhàn)略。這一戰(zhàn)略的精髓在于不從零開(kāi)始自建海外渠道，而是借助母公司安琪酵母的全球銷售網(wǎng)絡(luò)。這一舉措不僅將宜昌毛尖等茶葉產(chǎn)品搭載上安琪的全球渠道，直接觸達(dá)非洲、中亞、俄羅斯等傳統(tǒng)精制綠茶市場(chǎng)，還成功拓展了歐美、東南亞的高端市場(chǎng)，極大降低了出海的初始成本和風(fēng)險(xiǎn)，加快了市場(chǎng)滲透速度。
為成功打開(kāi)海外市場(chǎng)缺口，宜茶集團(tuán)建立了全鏈條品質(zhì)管控體系。“從原料采購(gòu)、生產(chǎn)管理到產(chǎn)品品控，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，確保符合目標(biāo)市場(chǎng)要求。”陳雪松介紹，針對(duì)不同國(guó)家的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)隊(duì)會(huì)及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)工藝，通過(guò)國(guó)內(nèi)外雙重檢測(cè)保障產(chǎn)品品質(zhì)。
站在新起點(diǎn)上，宜昌毛尖的出海藍(lán)圖愈發(fā)清晰。按照規(guī)劃，未來(lái)五年內(nèi)宜茶集團(tuán)將著力提升宜紅工夫茶、宜昌毛尖等茶品的銷量，力爭(zhēng)成為全國(guó)出口第一茶企。如今，宜昌毛尖正從一個(gè)地域名品，向具有國(guó)際影響力的全球品牌加速邁進(jìn)，這抹來(lái)自三峽的清甜，正成為世界認(rèn)識(shí)湖北、品味中國(guó)的新符號(hào)。
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