依托八十載精湛工藝與五十年成熟發(fā)酵技術(shù),下關(guān)沱茶攜手云南農(nóng)業(yè)大學(xué),深入開(kāi)展普洱茶發(fā)酵微生物多樣性及酶活性研究,于2023年成功研發(fā)并試產(chǎn)模塊化不銹鋼槽的離地發(fā)酵新工藝,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)普洱茶發(fā)酵技術(shù)的跨越式升級(jí),獲國(guó)家實(shí)用新型專(zhuān)利認(rèn)證。
該工藝突破傳統(tǒng)局限,顯著提升茶葉內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化的一致性,使茶湯色澤紅亮通透、滋味醇和飽滿(mǎn),感官品質(zhì)穩(wěn)定出眾,重新定義高端熟茶標(biāo)準(zhǔn)。
基于這一革命性工藝,下關(guān)沱茶匠心推出集“品飲價(jià)值、收藏潛力與工藝美學(xué)”于一身的高端金鼎系列冰島沱茶(熟茶)禮盒。該產(chǎn)品首次選用珍稀冰島原料結(jié)合離地發(fā)酵技藝精制而成,不僅彰顯冰島茶區(qū)的獨(dú)特氣韻,更以穩(wěn)定品質(zhì)和現(xiàn)代工藝美學(xué),成就茶中典藏,奉獻(xiàn)予追求極致的您。
作為制作熟茶的冰島原料,內(nèi)質(zhì)足、糖分高,奠定了熟茶甜潤(rùn)醇厚的基礎(chǔ)。
而對(duì)于熟茶而言,原料好,工藝好,儲(chǔ)存好,茶湯的甜、滑、醇厚,將發(fā)揮到極致。
冰島沱茶熟茶作為金鼎系列高端產(chǎn)品,由下關(guān)沱茶“國(guó)茶人物·制茶大師”監(jiān)制。
我們從鮮葉開(kāi)始嚴(yán)格把關(guān),不負(fù)冰島天賦茶韻。
下關(guān)沱茶獨(dú)到的發(fā)酵控制技術(shù),精準(zhǔn)調(diào)控微生物群落與酶活性,既保留冰島茶特有的冰糖甜與細(xì)膩感,又賦予其熟茶獨(dú)有的陳香、醇厚與綿滑??酀M褪,溫潤(rùn)漸生,茶湯入口即化,喉韻綿長(zhǎng)。