#7542#簡體云7542是普洱茶歷史上的一款經(jīng)典名茶，這款標(biāo)桿中的明星，但凡喝普洱茶的人應(yīng)該都有所耳聞。簡體云7542長什么樣？這款茶到底好不好喝？今天，就帶大家領(lǐng)略2001年簡體云的韻味。
簡體云這個名字的由來，是由于茶紙包裝上“云南七子餅茶”的“云”為簡體字。目前市場上流通的簡體云版本很多，但嚴(yán)格意義上來說，一般所說的簡體云，特指2001年中茶簡體云7542青餅。
但是2001年中茶簡體云7542青餅的批次也很多，有厚紙和薄紙之分，還有茶紙上七、子等字的“有缺”和“無缺”之別。不同版本、不同倉儲之間的簡體云7542，差異還是很大的，因此業(yè)界對這個簡體云褒貶不一。簡體云作為一款常規(guī)7542廠茶，在業(yè)界有如此之大的名氣，究竟是為什么？簡體云到底好在哪里？此番就以我們收藏的簡體云7542為例，為廣大茶友揭示簡體云的奧秘。
我們收藏的這款簡體云7542，是厚紙版本，2001年由國營勐海茶廠生產(chǎn)，可謂是老牌茶廠的經(jīng)典茶品。簡體云7542厚紙版本，外包裝茶紙較厚，無法透過茶紙看到內(nèi)票內(nèi)飛上的字樣，茶紙正中是經(jīng)典八中茶綠印標(biāo)識，“云南七子餅茶”的“云”字為簡體字，“南”“七”“子”均有缺口。這款2001年簡體云7542如今已有20歲了，已步入中期茶行列，棉紙泛黃，略顯歲月滄桑。因年份久遠(yuǎn)，加上茶紙易破，紙裂、蟲洞、破邊現(xiàn)象比較常見，品相完美的比較少見。
小心打開簡體云的棉紙，茶餅并不圓整，餅型壓制偏薄，邊緣不夠圓潤，可能與早期茶廠工藝有關(guān)。餅面潔凈油亮，條索清淅，金芽分布尚多。簡體云的用料為典型的7542配方，八中茶內(nèi)飛被灑面茶芽遮蓋了部分，“西雙版納傣族自治州勐海茶廠出品”字樣隱約可見。簡體云的倉儲很好，拿上茶針在茶餅背面用力一插，“沙、沙、沙”的爽脆聲音，讓人感覺到茶餅倉儲的干爽狀況。茶餅壓制略微緊實(shí)，但陳放到現(xiàn)在已有點(diǎn)松馳，不太費(fèi)力已撬好茶葉。
投茶注水后，隨著一陣水汽向上升騰，一股茶香撲面而來。第一道水洗茶暖杯后，第二道茶湯倒入公道杯，再分到各人杯中，大家細(xì)細(xì)聞香后，便迫不及待啜上一口，感受傳說中“簡體云”的味道。簡體云陳放20年后，已經(jīng)陳化突破，變成中期茶的成熟豐滿，進(jìn)入適飲期。茶湯栗紅透亮，看得出的濃稠與膠質(zhì)感，杯口泛著金圈。茶湯入口甘爽甜潤，濃稠順滑，飽滿度高。香氣有明顯的梅子香，果酸泛甜慢慢化于喉間，水路甘甜。幾杯下喉，體感發(fā)熱，出微汗，高揚(yáng)的香氣布滿口腔，回甘持久。
2001年中茶簡體云，延續(xù)了經(jīng)典7542風(fēng)范，往上傳承了88青餅、97水藍(lán)印的金貴品質(zhì)，往下引領(lǐng)著茶友感受常規(guī)7542系列的優(yōu)異轉(zhuǎn)變，簡體云未來的轉(zhuǎn)化讓人期待！聲明：文章由“藏品普洱”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請注明出處！舉報/反饋
