最近開始嚴格執行一三五吃素，也試著在晚餐時不要吃大肉。 所以喜愛的豬腳醋，得放在週末的午餐。 豬腳醋，也叫豬腳姜醋，是粵菜中相當受歡迎的一個菜色。 據說那是廣東女子坐月子必吃的滋補食物，它具有驅寒驅風，養血補虛的功效。 不過因為整道菜都是大肉外加一個雞蛋，沒有一點蔬菜，我給自己添置了點泡菜。
最早吃到它，應該還是在馬來西亞，喜歡，但也沒有特意去尋找。 無意間發現家裡樓下的食閣有一家特別好吃的。 第一次發現這家店是因為他的肉骨茶。對愛喝湯的人來說，這簡直是件幸福的事。 新加坡的肉骨茶有兩種，一種是來自馬來西亞的巴生肉骨茶，另一種是本地發明的潮州派版本。 個人更喜歡巴生肉骨茶，因為我喜歡它的藥材味，潮州派的多以較重的胡椒味著稱。 旅遊攻略裡介紹的大多是潮州派的，松發肉骨茶，發起人肉骨茶等等。 另外在謝霆鋒節目上介紹過的黃亞細肉骨茶，更是胡椒多到嗆辣，去嚐了一次，完全投降了。
而這家店正是售賣純正的巴生肉骨茶。這一碗還是在阻斷措施實施之前喝的最後一次。
肉骨茶其實也就是排骨湯，這樣的小店，比攻略書裡的restaurant著實便宜多料。
對遊客來講，這些店比較小眾，也只有當地人知道。
就好像另一款新加坡出名的辣椒螃蟹，也能在更經濟實惠的煮炒檔吃，亦有更美味的吃法。
煮炒檔也是當地的叫法，或者下次可以介紹下，也是家裡樓下的一家出名的店。
之前朋友一家來玩，帶她們在煮炒檔吃。
真的，也只有這些在組屋樓下的檔口，可以看到普通老百姓生活的模樣。
是與景區截然不同的風味。
新加坡的樓下食閣都是由這樣一小間一小間的店組成。 基本上有七到八家售賣不同食物的店，外加一個飲料店。 據說，飲料店的老闆通常是整個食閣的老闆，然後每一家小店都是他的租客。 這裏的飲料店都是積極銷售的路線，等你一坐下，就會跑來問你要喝什麼。 我每每無法拒絕，都會點上一杯。 而且不得不說，這裏的本地咖啡和茶，真的是便宜又好喝的。 翻了翻手機沒有照片，下次有機會再介紹唄。
扯遠了，其實就是想推薦下我很愛的這家店的兩大新加坡美食。 豬腳醋和肉骨茶。有興趣的朋友可以留言要地址。 或者等妳來新加坡遊玩的那天可以聯繫我，如果店還在，這一頓我請。